Microsoft, due giorni fa, ha messo a disposizione un tool che permette di bloccare l’installazione automatica del Service Pack 1, funzionante anche nel caso in cui abbiamo attiva l’impostazione che installa automaticamente gli update. I motivi per i quali qualche utente potrebbe non essere interessato al SP1 sono vari e se ne avete qualcuno, vi consiglio di utilizzare il tool o di salvarvi il link per il download.
Articolo di Windows 7 Blog

Download | Windows Service Pack Blocker Toolkit